آموزش تصویری کاشت سبزه خاکشیر🌱به همراه عکس های جذاب

روزهای نزدیک به پایان سال، حال و هوای خاصی دارد. در این روزها، اکثر افراد برای فرا رسیدن عید نوروز آماده می‌شوند و به استقبال سال جدید و فصل بهار می‌روند. آماده کردن وسایل سفره هفت سین، یکی از کارهای مهمی است که بعد از خانه تکانی عید و نظافت منزل انجام می‌شود. سبزه عید، یکی از موارد ضروری در سفره هفت سین است که نمادی از رویش دوباره و پیوند انسان با طبیعت سرسبز است. برای کاشت سبزه عید، می‌توان از انواع دانه‌ها مانند گندم، عدس، ماش، کنجد، خرفه و حتی ذرت استفاده کرد. یکی از گزینه‌های جالب برای آماده کردن سبزه عید امسال، کاشت سبزه خاکشیر است که ظاهری جذاب و زیبا دارد.

آماده کردن سبزه با دانه‌های خاکشیر بسیار راحت است؛ زیرا بذر خاکشیر خیلی سریع رشد می‌کند. سبزه خاکشیر برگ‌های نرم و سبزرنگی دارد. کاشت سبزه خاکشیر باعث می‌شود که عید امسال، سبزه‌ای پرپشت، خاص و یکدست داشته باشید و طراوت و سرسبزی سفره هفت سین را بیشتر کنید.

اگر دوست دارید با مراحل کاشت سبزه خاکشیر آشنا شوید و نکات مهم برای پرپشت شدن سبزه عید را یاد بگیرید، از شما دعوت می‌کنیم که تا انتهای این نوشته با ما همراه باشید.

علت کاشت سبزه در ایام پیش از نوروز

کاشت سبزه عید از سنت‌های قدیمی ایرانیان است. طبق شواهد تاریخی، ایرانیان از 25 روز قبل از نوروز دانه‌های گندم را سبز می‌کردند و این کار را نمادی از برکت و فراوانی در سال جدید می‌دانستند. پادشاهان ایرانی نیز به کاشت سبزه اهمیت زیادی می‌دانند و برای این کار، دوازده ستون خشتی برپا می‌کردند و روی هرکدام از ستون‌ها، بذری از دانه‌های ذرت، برنج، باقلا، نخود، عدس، ماش، لوبیا، کنجد و ارزن می‌کاشتند. اگر این بذرها خوب رشد می‌کردند و سبز می‌شدند، تصور می‌شد که سالی پربرکت در پیش است.

بعضی از منابع تاریخی هم بیان می‌کنند که هدف از سبز کردن سبزه در اسفندماه این بود که کشاورزان متوجه شوند که کدام بذر یا دانه رشد بهتری دارد و همان دانه را برای زمین‌های کشاورزی خود انتخاب می‌کردند. با این کار، محصولات بیشتری برداشت می‌شد و جلوی خسارات احتمالی نیز گرفته می‌شد؛ مثلاً اگر در آن سال سبزه عدس یا ماش سبز نمی‌شد، افراد متوجه می‌شدند که امسال برای کاشت عدس یا ماش مناسب نیست و بهتر است بذرهای دیگری مانند گندم کاشته شود.

در کل، سبز کردن سبزه در ایام پیش از نوروز، سنتی است که از گذشتگان ما یادگار مانده است و هر سال با کاشت سبزه‌های زیبا مانند سبزه خاکشیر، به استقبال فصل بهار می‌رویم.

مراحل کاشت سبزه خاکشیر

برای کاشت سبزه خاکشیر و درست کردن سبزه عید، شما باید مراحل زیر را انجام دهید:

1- در ابتدا، شما باید بذر خاکشیر را آماده کنید. برای این کار، 2 تا 3 قاشق غذاخوری از دانه‌های خاکشیر را داخل ظرف بزرگی بریزید.

2- خاکشیرها را با آب ولرم بشویید تا گردوخاک داخل خاکشیرها تمیز شوند و از بین بروند.

3- سپس 5 لیوان آب روی بذرهای خاکشیر بریزید و اجازه دهید از شب تا صبح خیس بخورند. با این کار، خاکشیرها به لعاب می‌افتند و همین موضوع باعث می‌شود که سریع‌تر جوانه بزنند.

4- حالا ظرف موردنظر خود را بیاورید. ظرف‌های پهن و کم‌عمق برای کاشت سبزه خاکشیر بسیار مناسب هستند.

5- کمی پنبه یا دستمال نازک را کف ظرف قرار دهید. سپس پنبه و دستمال را با اسپری آب کاملاً مرطوب کنید.

6- حالا خیلی آرام بذرهای خاکشیر را در کف ظرف پهن کنید. بهتر است ضخامت خاکشیر کف ظرف نیم سانتی‌متر باشد و لایه نازکی از بذر در تمام قسمت‌های ظرف پخش شود.

7- ظرف سبزه را داخل نایلون پلاستیکی قرار دهید و چند سوراخ در نایلون ایجاد کنید تا هوا جریان داشته باشد.

8- در طول روزهای آینده، هر سه ساعت یکبار بذرهای خاکشیر را با اسپری آب مرطوب نگه دارید تا شروع به سبز شدن کنند.

9- بعد از 2 روز بذرهای خاکشیر جوانه می‌زنند و رشد می‌کنند. هر زمان که بذرهای خاکشیر جوانه زدند و سبز شدند، پلاستیک روی ظرف را بردارید و ظرف سبزه را در مکانی خنک و نیمه سایه قرار دهید.

10- در طول روزهای رشد سبزه عید، ظرف سبزه را دو بار در روز بچرخانید تا ساقه‌های سبزه به صورت صاف و یکنواخت رشد کنند.

با انجام مراحل بالا، سبزه خاکشیر بعد از 7 روز آماده و سبز می‌شود و شما می‌‌توانید این سبزه پرپشت و زیبا را سر سفره هفت سین قرار دهید.

بهترین زمان برای کاشت سبزه خاکشیر

سبزه خاکشیر بین 5 تا 7 روز رشد می‌کند و ساقه‌های سبزه با گذشت زمان سبزتر و پرتر می‌شوند. بهترین زمان کاشت سبزه خاکشیر، 7 تا 10 روز قبل از عید است؛ یعنی بهتر است 21 یا 22 اسفند برای کاشت سبزه خاکشیر اقدام کنید.

آموزش کاشت سبزه خاکشیر روی اسفنج

مراحل کاشت سبزه خاکشیر روی اسفنج بسیار راحت است. برای این کار، ابتدا باید یک تکه اسفنج یا ابر را به شکل دلخواه خود برش بزنید و اسفنج را داخل آب قرار دهید تا خیس شود. سپس اسفنج را از آب بیرون بیاورید و اجازه دهید تا آب اضافی از اسفنج خارج شود.

در مرحله بعد، اسفنج را با دستمال یا جوراب بپوشانید و با اسپری آب، دستمال روی اسفنج را هم خیس کنید. سپس با کمک قاشق، بذر خاکشیر را روی اسفنج بریزید. دقت داشته باشید که تنها یک لایه از بذر را روی اسفنج بریزید و لایه بذر را ضخیم نکنید تا بذرهای زیرین کپک نزنند و بوی بدی نگیرند. بعد از پوشاندن سطح اسفنج با خاکشیر، مقدار کمی آب روی اسفنج اسپری کنید.

سپس اسفنج را در نایلون بزرگی قرار دهید و چند سوراخ روی نایلون ایجاد کنید. با احتیاط اسفنج را در جایی گرم و مرطوب قرار دهید تا بذرهای روی اسفنج جوانه بزنند. روی بذرهای خاکشیر را روزی چند بار با اسپری آب مرطوب کنید تا بهتر رشد کنند. مرطوب نگه داشتن بذرها، یکی از مهم‌ترین مراحل کاشت انواع سبزه عید محسوب می‌شود.

در تصویر زیر، عکس سبزه روی اسفنج را مشاهده می‌کنید که سبزه‌ای خاص و متفاوت برای تزیین سفره هفت سین است:

کاشت سبزه خاکشیر در بشقاب

بسیاری از افراد، از بشقاب برای کاشت سبزه عدس و دیگر سبزه‌های عید استفاده می‌کنند. اگر می‌خواهید سبزه خاکشیر را در بشقاب یا ظرف مخصوصی آماده کنید، بهتر است ظرفی را انتخاب کنید که به اندازه کافی پهن باشد و کمی عمق داشته باشد.

بعد از انتخاب بشقاب، کف ظرف را با پنبه بپوشانید و پنبه را با آب مرطوب کنید. حالا خاکشیرهای خیس‌خورده را با قاشق روی پنبه بریزید و در کل ظرف پخش کنید. سپس بشقاب حاوی بذرهای خاکشیر را داخل نایلون بپذارید و ظرف سبزه را در مکانی گرم قرار دهید. هر دو ساعت یکبار بذرها را با آب مرطوب کنید. بعد از چند روز بذرها جوانه می‌زنند و شروع به سبز شدن می‌کنند.

نکته مهمی که برای کاشت سبزه خاکشیر در بشقاب باید رعایت کنید این است که اجازه ندهید آب زیادی در کف بشقاب جمع شود؛ زیرا ممکن است باعث کپک زدن سبزه شود!

بهترین مکان برای رشد سبزه خاکشیر، مکانی نیمه سایه است. از آنجایی که برگ‌های خاکشیر بسیار لطیف هستند، ممکن است در برخورد با نور مستقیم خورشید پژمرده و بی‌حال شوند. پس سبزه خاکشیر را در مکانی با نور و دمای مناسب قرار دهید و بعد از یک هفته، آن را روی سفره هفت سین بگذارید.

کاشت سبزه خاکشیر روی قوری

برای کاشت سبزه خاکشیر روی قوری، بهتر است بذرهای خاکشیر را از 24 ساعت قبل خیس کنید و اجازه دهید تا کاملاً خیس بخورند. اگر وقت کمی دارید می‌توانید بین 5 تا 8 ساعت خاکشیر را خیس کنید.

سطح قوری را با پارچه‌ای نازک یا جوراب زنانه نازک بپوشانید. با این کار، بذرهای خاکشیر به سطح قوری می‌چسبند و به راحتی جدا نمی‌شوند. به یاد داشته باشید که زیرسازی کار اهمیت زیادی دارد و باید با دقت انجام شود.

بعد از پوشاندن کامل سطح قوری، بذرهای خیس‌خورده را با قاشق بردارید و بدون ریختن آب اضافی بذرها، خاکشیرها را روی سطح قوری پخش کنید. دقت داشته باشید که تمام سطح قوری به صورت یکدست با بذرهای خاکشیر پوشانده شود. شما می‌توانید درب قوری را نیز با جوراب و پارچه نازک بپوشانید و بذرهای خاکشیر را روی درب قوری هم پخش کنید.

حالا قوری را پر از آب کنید تا رطوبت از داخل قوری به بذرها برسد. همچنین تا زمان سبز شدن بذرها، خاکشیرها را با اسپری آب مرطوب کنید.

حالا نایلون پلاستیکی بزرگی انتخاب کنید و روی قوری قرار دهید. مراقب باشید که نایلون به بذرهای روی قوری برخورد نکند. قوری را در مکانی گرم و پرنور قرار دهید و منتظر شوید تا سبز شوند.

کاشت سبزه روی کوزه سفالی هم شبیه به کاشت سبزه روی قوری است و به مراحل زیرسازی، پخش بذرها و مرطوب نگه داشتن بذرها نیاز دارد. شما می‌توانید کل کوزه را با بذر خاکشیر بپوشانید یا اینکه فقط قسمتی از کوزه را با کمک بذرهای خاکشیر سبز کنید!

کاشت سبزه خاکشیر روی بطری نوشابه

برای کاشت سبزه خاکشیر روی بطری نوشابه، ابتدا بطری را به اندازه دلخواه برش بزنید. سپس دور تا دور بطری را با پنبه بپوشانید. شما می‌توانید پنبه را با استفاده از چسب به بدنه بطری بچسبانید یا اینکه پنبه‌ها را با کمک پارچه تنظیف محکم کنید. سپس بذر خیس‌خورده و تمیز خاکشیر را روی پنبه بریزید و روی کل سطح بطری پخش کنید.

حالا بطری را در محیطی گرم و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید و مرطوب کردن بذرها را فراموش نکنید! بعد از سبز شدن بذرها، بطری را در محیطی نیمه سایه و خنک نگهداری کنید تا ساقه‌های سبزه کاملاً بلند شوند.

کاشت سبزه خاکشیر روی عروسک

اگر می‌خواهید سبزه خاکشیر را روی عروسک یا کوزه سفالی بکارید، باز هم ابتدا باید زیرسازی کار را انجام دهید. دانه‌های خاکشیر بسیار ریز و کوچک هستند و برای سبز شدن به بستری مانند پنبه یا اسفنج نیاز دارند.

بنابراین برای کاشت سبزه خاکشیر روی عروسک، ابتدا کل بدن عروسک را با پنبه بپوشانید و پنبه‌ها را با پارچه تنظیف محکم کنید. سپس بذرهای خیس‌خورده خاکشیر را روی پنبه پخش کنید و با پشت قاشق بذرها را روی پنبه محکم کنید که جدا نشوند. در مرحله بعد، دانه‌های خاکشیر را با اسپری آب مرطوب کنید.

حالا عروسک را داخل نایلون قرار دهید و در مکانی گرم قرار دهید تا بذرها جوانه بزنند و سبز شوند. با مرطوب نگه داشتن بذرهای خاکشیر و قرار دادن عروسک در مکان نیمه سایه، به رشد سریع‌تر سبزه خاکشیر کمک کنید. در انتها از نتیجه کاشت سبزه روی عروسک تعجب خواهید کرد و یکی از متفاوت‌ترین مدل‌های سبزه را روی سفره هفت سین مشاهده می‌کنید!

سبزه خاکشیر داخل تنگ ماهی

یکی از ایده‌های جالب برای تزیین سبزه عید این است که سبزه را داخل تنگ ماهی بکارید و بعد از آماده شدن سبزه‌ها، تنگ را پر از آب کنید و ماهی‌های قرمز را داخل تنگ بیندازید. البته این ایده بیشتر برای سبزه ماش و سبزه تخم کدو مناسب است؛ زیرا این سبزه‌ها ساقه‌های محکم‌تری دارند.

برای کاشت سبزه خاکشیر داخل تنگ بلوری، ابتدا اسفنج را برش بزنید و کف تنگ قرار دهید. اسفنج را با اسپری آب مرطوب کنید. سپس بذرهای خیس‌خورده خاکشیر را روی اسفنج پخش کنید و آب را روی بذرها اسپری کنید. قسمت بالایی تنگ شیشه‌ای را با پلاستیک نازک یا سلفون بپوشانید و چند سوراخ ریز روی سلفون ایجاد کنید.

روزانه بذرها را مرطوب کنید تا شروع به رشد کنند. می‌توانید تنگ را در جایی خنک قرار دهید و مراقب باشید تا آب اضافی در قسمت انتهایی تنگ شیشه‌ای جمع نشود. به همین راحتی سبزه خاکشیر شما آماده می‌شود و قابل استفاده است.

نکات مهم برای سبز کردن بذر خاکشیر

برای کاشت سبزه خاکشیر، نکات زیر را به خاطر داشته باشید:

• بذر خاکشیر برای رشد به بستری مانند پارچه، پنبه یا اسفنج نیاز دارد. بهترین گزینه برای زیرسازی کار و زیبایی سبزه خاکشیر، استفاده از اسفنج است.
• حتماً برای کاشت سبزه از بذرهای تازه و سالم استفاده کنید؛ زیرا ممکن است بذرهای کهنه خاکشیر سبز نشوند.
• بهتر است اجازه دهید که دانه‌های خاکشیر به مدت 24 ساعت خیس بخورند تا لعاب بیندازند. اگر عجله دارید، می‌توانید بین 5 تا 8 ساعت بذرها را خیس کنید و سریع‌تر برای کاشت سبزه خاکشیر اقدام کنید.
• شما می‌توانید اسفنج را به شکل دلخواه مانند قلب، توپ، کلاه و… برش بزنید و دانه‌های خاکشیر را روی اسفنج بکارید تا طبق مدل موردنظرتان سبز شوند.
• برای رشد یکدست جوانه‌های خاکشیر، ظرف حاوی بذر سبزه را دائم بچرخانید تا نور به تمام ساقه‌ها برسد.
• بعد از بلند شدن ساقه های خاکشیر، می‌توانید نوک ساقه‌ها را با قیچی کوتاه کنید یا به سبزه خود مدل بدهید.
• روزی یک بار سبزه را در معرض هوای آزاد قرار دهید تا رشد سبزه بهتر و سریع‌تر انجام شود.

خدمات مخصوص خانه تکانی عید برای نظافت منزل شما

تعداد کارهای مهم در روزهای آخر سال به قدری زیاد است که گاهی اوقات لازم است از افراد حرفه‌ای و کاربلد کمک گرفته شود. شما می‌توانید انجام کارهای سخت مانند شستشوی فرش، خانه تکانی عید و تغییر دکوراسیون منزل را به تیم باتجربه هوم سرویز بسپارید و خودتان مشغول کارهای شیرین‌تر مانند آماده سازی سفره هفت سین و خرید عید شوید.

در مجموعه هوم سرویز، کارهایی مانند نظافت منزل با بهترین هزینه و توسط افراد حرفه‌ای و باتجربه انجام می‌شود. اگر تجربه مشتریان ما را مطالعه کنید، متوجه خواهید شد که هوم سرویز یکی از بهترین شرکت های خدماتی است که کار نظافت و آماده کردن منزل را برای مشتریان عزیز انجام می‌دهد.

با برون‌سپاری کارهای سخت، شما می‌توانید وقت و انرژی خود را برای مهمانی‌های عید و جشن سال نو نگه دارید و با خیال راحت به استقبال سال نو بروید.

 جمع‌بندی مطالب

در این مطلب درباره روش کاشت سبزه خاکشیر با شما صحبت کردیم و مراحل کاشت سبزه خاکشیر روی قوری، در بشقاب و روی بطری نوشابه را به شما آموزش دادیم. همچنین توضیح دادیم که شما می‌توانید سبزه خاکشیر را در گلدان سفالی، تنگ ماهی، ظروف شیشه‌ای و حتی پوست تخم مرغ بکارید و از داشتن سبزه خاکشیر در سفره هفت سین امسال لذت ببرید.

از اینکه تا انتهای این مطلب با ما همراه بودید از شما متشکریم و امیدواریم بتوانید سبزه عید امسال را به بهترین و زیباترین شکل ممکن درست کنید.

برای انجام کارهای خانه تکانی و نظافت آخر سال نیز اصلاً نگران نباشید؛ زیرا هوم سرویز در کنار شماست و انواع خدمات نظافتی را با بهترین قیمت برای شما انجام می‌دهد. برای ثبت درخواست خدمات مرتبط با نظافت خانه، کافی است به سایت یا اپلیکیشن هوم سرویز مراجعه کرده و درخواست خود را ثبت کنید تا همکاران ما با شما تماس بگیرند و هماهنگی‌های لازم را انجام دهند.

همیار شماییم تا پایان سرویس…